Windbeutel / Brandteig von animor72. Ein Thermomix Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix Community.

Windbeutel á la Romina Das Wasser in den füllen, die Butter u nd da Salz dazu. 5 min. bei 100 Grad Stufe 1. Dann das Mehl durch die Öffnung schütten und 20 sec. Stufe 4 mischen.  Danach 6 ming. bei 90 Grad Stufe 3 kochen.  Teig in ein Schüssel umfüllen und erkalten lassen. Wenn Teig kalt ist wieder in den füllen. 20 sec Stufe 4.. während dessen die Eier nach und nach dazu geben. Dann zu guter letzt 30 sec. auf Stufe 6 mischen.    Den Teig in eine Sterntulle füllen und beliebige Form ausdrücken auf Backpapier und im vorgeheitzten Backofen ausbacken bei 200 Grad ca. 30 min. ( BAckofentür nicht öffen sonst fallen sie ein ) Danach nach belieben füllen.. ( creme Rezept oder Schokocreme .. siehe andere Rezepte von mir ) Viel Spaß