Das Gericht lässt sich schnell zu zubereiten, gut einfrieren und schmeckt sehr lecker. In das Originalrezept kommen Chinakohl und Paparikaschoten, aber im Winter mache ich ihn ohne Paprikaschoten und anstatt Chinakohl kann man auch gut Wirsing oder Weißkohl nehmen.

Gambischer Erdnuss-Eintopf mit Bohnen, Kohl und Erdnussmus, fruchtig und würzig. Ein schnelles und einfaches Rezept zum Nachkochen.